재료 

계란 4개, 버터 1큰술, 밀가루 1큰술, 우유 300ml

옥수수콘 3큰술, 호두 4조각, 삼겹살 100g

묵은지 50g, 참기름 1큰술, 빵가루 약간

모짜렐라치즈 1봉, 아메리칸치즈(사각치즈) 3장

1 

계란 4개는 완숙으로 삶아서 노른자와 흰자를 분리해주세요.

흰자는 마카로니 크기로 잘라주세요.

2 

버터와 밀가루로 화이트루를 만들고 우유를 넣어 뭉근히 끓여주세요.

아메리칸치즈 3장을 넣고 되직하게 끓여 소금, 후추로 간을 한

화이트 치즈소스를 만들어주세요.

3 

빵가루에 노른자를 체에 내린 뒤 섞어 노른자 크러스트를 준비해주세요.

4 

참기름에 씻어둔 묵은지를 볶다가 소주에 대쳐내 기름을 뺀 삼겹살을 넣어 볶아주세요.

5 

2번에서 만들어놓은 화이트 치즈소스에 썰어놓은 계란 흰자, 옥수수, 호두를 넣어 익혀주세요.

6  

뚝배기에 재료를 넣어 익힌 화이트 치즈소스를 담은 후 그 위에 4번의 기름 뺀 삼겹살을 올려주세요.

그 위에 모짜렐라 치즈와 준비한 노른자 크러스트를 올려 예열한 오븐에 5분간 익혀주면 끝!