계란쌈, 계란으로 구절판 처럼

[계란쌈 레시피]

재료: 계란, 당근, 양파, 어묵, 오이, 애호박, 단무지, 쪽파

참기름, 진간장, 설탕,

찍음 소스- 발사믹소스 샐러드용

1.쪽파를 데쳐서 준비합니다.

2. 애호박을 비롯, 전체재료들을 최대한 얇게 썰어 준비를 합니다.

3. 애호박은 소금으로 밑간을 한 후 볶고, 어묵은 간장반, 설탕 소량을 넣고 볶아줍니다.

4. 계란 6개를 풀어서 소금으로 간을 한후 체에 한번 걸러줍니다.

5. 참기름을 두른 팬에서 약한불로 계란을 구워줍니다.

6. 계란은 유리잔으로 찍어서 동그란 모양으로 만들어줍니다.

7. 계란을 깔고 안에 재료들을 넣은 다음 파로 묶어 줍니다.