완전식품 계란/거친 피부에 도움

기온이 낮아져 실내에 머무는 시간이 증가하게 되면 운동량이 감소하여 근육이나 관절은 약해질 수 있다. 운동량이 감소하면 따라서 음식 섭취도 적어 영양 공급도 나빠지기도 한다. 이럴 때 자칫 콜라겐 같은 영양분이 부족하면 피부는 거칠어지고 탄력을 잃게 마련인데 거친 피부를 개선하는 데 도움을 주는 콜라겐은 계란에 함유되어 있어 섭취하면 좋다.


사람에게 필요한 콜라겐은 여러 종류 단백질에 존재한다. 지금까지 알려진 콜라겐이 들어있는 단백질은 28가지인데 이중 사람이 이용할 수 있는 것은 5가지뿐이다. 콜라겐 단백질은 3가지 아미노산으로 구성되어 있고 비필수아미노산이라 체내 합성도 가능하지만 영양 상태가 나빠지면 필요한 양이 부족해진다. 이럴 때는 콜라겐이 함유된 계란 같은 음식을 섭취하여 보충해 주어면 효과적이다. 콜라겐은 뼈와 피부는 물론 연골조직을 이루는 기본 물질인데 사람의 안구와 계란흰자의 주성분도 역시 콜라겐이다.


피부 겉을 감싸주는 표피에 존재하는 수분 함량은 20% 정도에 이른다. 그 외 부위는 75% 정도여야 하는데 만일 표피의 수분 함량이 평균 20% 이하가 되면 피부가 거칠어져서 노화를 촉진할 뿐 아니라 체내에 유해 물질이 침입할 때 저항력이 떨어져 막아내기 어려워진다. 결국 체온조절도 어렵고 병원균 침입 및 탈수 예방은 물론 자외선 차단 등의 기능을 제대로 수행하지 못한다. 대체로 실내 습도가 저하되면 피부의 수분이 손실되어 각질이 심해져 가려움증에 노출된다. 특히 실내 온도를 높이려고 난방하면 상대습도가 더 낮아져 피부가 푸석푸석해지는 것을 생활하는 중에 경험한다. 가습기를 가동해 습도를 올려준다고 해도 자연 상태와 같은 일정한 습도를 유지하기란 어렵다. 가습도 하면서 피부 건강에 효과가 있는 콜라겐이 함유된 음식을 자주 섭취하여 기능을 원활히 하도록 여건을 조성해 주어야 한다.


자연에 존재하는 콜라겐은 고분자와 저분자 형태로 이루어져 있다. 고분자 형태의 콜라겐은 섭취해도 즉시 체내 흡수가 어렵다. 이는 저분자 형태로 분해되는 과정을 거쳐야 하기 때문인데 계란에는 천연 저분자 콜라겐 성분이 많아 섭취하면 흡수가 빨리 일어난다. 또한 콜라겐 흡수를 촉진하는 영양소인 비타민 B군, 비타민 E, 아미노산 및 황과 같은 콜라겐 촉진 영양소도 같이 함유되어 콜라겐 공급에 직·간접으로 영향을 미친다. 일례로 흰자에 들어있는 프롤린 성분은 체내에서 콜라겐 합성을 촉진하는 물질이라 계란을 섭취하면 이 물질이 증가해 콜라겐 생성을 높인다. 이렇게 하면 부족한 콜라겐을 보충할 수 있어 피부 세포가 활성화되기 때문에 세포가 처지는 것을 예방하고, 수분이 부족하여 거칠어진 피부의 수분 흡수가 원활해져 윤기가 나고 탄력도 높아진다.
음식을 많이 먹는다 해도 콜라겐 성분이 함유되지 않은 음식을 먹는다면 체내에서 부족한 콜라겐을 보충해 줄 수는 없다. 또한 사람은 나이가 들수록 콜라겐 합성량도 줄어드는데 대개 나이가 많아 피부가 거칠어지거나 주름살이 늘 때에 당연시하기보다 충분히 보충하면 약간은 개선된다. 콜라겐이 많이 들어있는 식사를 통해 필요한 양을 제때 공급한다면 피부 건강 관리에 도움이 된다.