계란요리

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두부계란말이

작성자
최고관리자
작성일
2015-03-12 18:19
조회
65
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두부계란말이


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[두부계란말이 레시피]



재료 : 계란 4개, 두부 1/2모, 양파 1/4, 소금 한 꼬집, 머스타드 소스, 날치알




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1. 알끈을 제거한 계란을 곱게 풀고 소금을 한 꼬집 넣어줍니다.

2. 양파는 다져서 살짝 볶고 두부는 물기를 제거해줍니다.

3. 달군팬에 오일을 두르고 계란물의 1/3을 바닥에 깔아줍니다.

4. 바닥이 어느정도 익으면 약불에서 두부를 올리고 말아줍니다.

5. 두부가 밀리면 한쪽면으로 옮기고 다시 계란물을 부어주는데, 이때는 중불로 온도를 높입니다.

(계란이 예쁘게 말리지 않으면 김밥말이를 이용합니다.)

6. 접착제 역할을 하도록 머스타드 소스를 발라준 후 날치알로 포인트하면 완성입니다.






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