계란요리

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중화풍 계란게살스프

작성자
최고관리자
작성일
2015-03-15 16:39
조회
48
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중화풍 계란게살스프

 

 

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[중화풍 계란게살스프 레시피]

 

재료 : 계란 2개, 크래미 4줄, 양파 1/2개, 표고버섯 3개, 팽이버섯 1묶음, 대파, 

다진 마늘 0.5, 청주 2, 전분, 후춧가루, 국간장, 굴 소스, 멸치 다시 육수

 

 

 

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1. 멸치내장은 제거하고 볶아주고 다시마,양파껍질 넣어 육수를 만듭니다.

2. 육수를 만드는 동안 표고버섯, 양파, 대파, 팽이버섯을 먹기좋은 크기로 잘라 준비합니다.

3. 크래미도 먹기좋은 크기로 찢어서 준비합니다.

4. 육수에 양파, 표고버섯을 넣고 끓이다가 크래미, 청주 2, 다진마늘 0.5 넣어서 끓인다.

5. 팽이버섯을 넣어서 끓인 후 계란 2개를 풀어 조금씩 넣어줍니다.

6. 굴소스, 진간장 넣어 간을 하고 모자른 간은 소금으로 맞춰줍니다.

7. 녹말물을 넣어 농도를 맞춘 후 대파, 후춧가루 넣어서 마무리하면 완성됩니다.

 

 

 

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밤곰이네 행복이야기

 

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