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[여름철 보양식] 들깨계란죽

작성자
최고관리자
작성일
2016-03-15 18:33
조회
44
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더위! 피할 수 없으면 즐겨라!


들깨계란죽

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장마가 끝나면 본격적인 더위가 시작된다고 하네요~ㅠㅠ
피할수 없으면 즐겨라 \(^▽^)/

피할 수 없는 뜨거운 태양에 맞서
건강하게 여름을 날 수 있는 간단하면서도 영양 가득한
여름철 보양식! 들깨계란죽을 소개해드리겠습니다~

 
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* 들깨계란죽 재료 *


밥 1공기, 애호박 1/6, 당근 조금, 새송이 버섯1, 계란1,
들기름 1큰술, 들깨 2~3큰술, 육수(물)500~600ml, 소금


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당근, 애호박, 새송이 버섯은 잘게 썰어줍니다~
-> 양파나 파프리카, 표고버섯 등 다양한 채소를 대체해도 좋습니다~~


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냄비에 들기름을 1큰술 정도 두르고~
중불에서 야채들을 잘 볶아줍니다!!


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채소가 익어가면 육수와 밥을 적당히 넣어 풀어주며 끓입니다!!
끓여줄때 참치액이나 연두 등 조미료를 살짝 넣어주면 좋습니다~~

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국물이 끓기 시작하면 들깨가루를 취향에 따라 2~3큰술 정도 넣어 풀어줍니다!!


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밥알이 충분히 풀어지면 약불로 한 뒤,
푼 계란을 빙 두르고 얌전히 섞어줍니다!!
계란이 익고 농도가 적당하다 싶으면 마지막으로 부족한 간을 소금으로 맞춰주세요!


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그렇게 하면 여름철 보양식! 들깨계란죽 완성입니다~!!
아이스크림나 빙수같은 시원한 음식으로 속을 시원하게 하셨다면
따뜻하고 부드러운 들깨계란죽으로
포근하게 속 달래주시면서 건강한 여름 나세요!!


 

[김비버]http://blog.naver.com/kimbeaver/221038230808

 

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