계란요리

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나만의 계란요리

계란죽 만들기

작성자
최고관리자
작성일
2015-03-11 11:40
조회
46
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남녀노소 모두 좋은 계란죽

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[계란죽 레시피]





재료 : 찬밥 1공기(수북하게), 쪽파 1대, 다시마1장, 계란 1개

소금, 참기름 깨소금



1. 밥과 물에 살짝 씻은 다시마를 넣고 물은 밥의 4배정도 넣어줍니다.


2. 달걀의 알끈을 제거해서 잘풀어 줍니다.


3. 물이 끓기 시작하면 넣어둔 다시마를 빼줍니다.


4. 중약불로 불을 줄여준뒤 밥알이 뭉근하게 풀어질때까지 끓여줍니다.


5. 계란물을 부워줍니다.



Tip. 한번에 부으면 덩어리로 굳어지니 냄비 가장자리를 따라 부어준 뒤

살살 저어주고 소금으로 간을 합니다.


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