계란 장조림

[계란 장조림 레시피]

재료: 계란 7개, 소금 1, 물 200ml, 간장 4, 청주 1, 물엿 1.5, 생강가루 약간, 마늘 2개, 홍고추 1개

(소금 1=소금 1큰술=15ml)

1. 계란을 삶아 준비합니다

2. 물 한 컵에 간장, 청주, 물엿, 생강가루를 넣어 조림장을 만들어줍니다

3. 조림장에 홍고추와 슬라이스한 마늘을 넣어 한소끔 끓여줍니다

4. 끓는 조림장에 껍질 벗긴 계란을 넣어 중약불에서 뭉근하게 졸여줍니다

5. 조림장이 1/3 정도로 졸어들면 계란장조림 완성입니다