여름철보양식 계란요리 계란탕 황금레시피

[계란탕 레시피]

재료: 계란3개, 백만송이버섯 한줌, 애포박 1/4개, 양파반개, 부추약간,

조선간장1스푼, 새우젓갈 1스푼, 다진마늘 1작은스푼, 소금, 멸치육수 1000ml

1. 백만송이 버섯은 밑동을 잘라내고 분리해주고, 양파는 채썰어서,

애호박은 반달모양으로 얇게, 부추는 2-3cm길이로 잘라 놓습니다.

2. 계란을 풀어 알끈을 제거한 후 썰어둔 부추를 넣어 저어주세요.

3. 멸치육수에 조선간장1스푼, 새우젓갈1스푼 넣어서 밑간을 합니다.

4. 양파, 호박을 넣고 끓어오르면 버섯을 넣어줍니다.

5. 풀어둔 계란을 수저로 떠서 넣어주세요

6. 다진마늘을 넣고 부족한 간은 소금으로 맞추어서 완성합니다.