새콤달콤 일본식 계란덮밥 텐신향

[텐신향 레시피]

재료: 계란2개, 밥1공기, 대파1/5, 소금, 식용유

텐신향 소스: 물 300ml,간장 1.5큰술, 설탕 1.5큰술, 식초 1큰술,

맛술1큰술, 굴소스 0.5큰술, 전분 1.5큰술

조미료(다시다,혼다시,치킨파우더)한꼬집

1.냄비에 소스재료들을 넣고 잘 섞어주며 탕수육 소스보다 살짝 묽은 상태까지 끓여주세요

2. 계란1개에 다진대파, 소금한꼬집을 넣어 곱게 풀어줍니다.

3. 팬에 식용유를 바르듯이 살짝만 두르고 계란물을 부어 원을 그리며 저어주세요

(계란을 뒤집지 않고 약불에서 80%가량 익혀줍니다)

4.접시에 밥을 뜨고 계란을 올린 후 소스를 듬뿍 올려줍니다.

Tip. 소스는 올리기 전에 한번 더 파르르 끓여 뜨거운 상태로 올려주면 더욱 맛있어요