부드러운 수란 만들기

[수란 레시피]

재료: 식초, 계란2개, 식초+소금 물

1. 계란은 미리 실온에 놓아두거나 따뜻한 물에 잠시 담궈 차갑지 않게 해주세요

2. 기포가 올라오기 전까지 물을 끓여주고 식초한큰술과 소금을 넣어주세요

(팔팔 끓으면 안되요, 기포가 올라올 정도가 적당합니다)

3. 불을 끄고 계란을 깨뜨려서 물에 살포시 내려준다음 회오리를 만들어주세요

(숟가락으로 냄비의 가장자리를 따라 한방향으로 돌려주세요)

4. 그냥먹어도 맛있지만, 바지락과 함께 먹으면 감칠맛이 UP!

기호에 따라 음식을 곁들여 먹으면 됩니다