숙취엔 계란! 해장하기 좋은 계란 요리 매콤 계란찜 만드는법

계란물: 계란 4개, 청주 1 큰 술, 우유 1 큰 술, 소금 약간, 후추 약간, 설탕 1 작은 술,

다진 대파 2 큰 술, 다진 당근 1 큰 술, 청양고추 1개

육수: 물 1컵, 라면 스프 1/2봉(혹은 고춧가루 1 큰 술)

1. 계란을 고루 잘 푼 후 설탕, 소금, 후추, 청주, 우유와 다진 채소를 넣습니다.

다진 채소 대신 라면 후레이크를 넣어도 좋고요.

2. 멍울 지지 않게 고루 섞습니다.

3. 물에 라면 스프 혹은 고춧가루를 1/2봉 넣은 후 팔팔 끓입니다.

4. 고루 섞은 계란물을 붓고 1분 동안 빠르게 섞은 후 센 불에서 2분,

약불에서 2분가량 끓이고 뚜껑 닫은 후 불 끄고 1분간 뜸을 들입니다.

Tip. 라면 스프를 넣으면 소금 간이 되어 있으니 소금을 조금만 넣고 고춧가루를 넣는다면 소금을 좀 더 넣습니다.

맛있는 남자이야기

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