황태해장국 끓이는법, 숙취해소에 좋은 해장국 만들기

[황태해장국 레시피]

재료: 황태30g, 계란2개, 무120g, 부추 15g, 물 4컵 , 진간장1큰술, 다진마늘 1큰술, 양조간장1큰술

빛소금 0.2큰술, 홍고추 1.2개

황태밑간: 빛소금 0.1큰술, 후추, 청주1큰술, 참기름 1큰술

1. 황태는 살짝 물에 적신 후 밑간을 해주고 무는 나박하게 썰어놓고

계란2개를 풀어 부추를 넣어 준비합니다.

2. 냄비에 황태,무를 1-2분간 볶고 물을 넣고 푹 끓여주세요 (육수가 있으면 육수로 사용하면 됩니다)

3. 무가 투명해지면 다진마늘을 넣고, 간장과 소금으로 간을 합니다.

4. 홍고추를 넣고 계란물을 넣은 후 바로 불을 꺼 줍니다.

한사랑과 요리 그리고, 이야기

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