나만의 계란요리
수란샐러드
작성자
최고관리자
작성일
2015-03-12 17:52
조회
174
수란샐러드
[수란샐러드 레시피]
재료: 양상추, 어린잎야채, 블루베리, 방울토마토, 계란1개, 그라나파다노치즈, 콜비잭치즈
드레싱: 양파2T, 매실청1T, 화이트와인식초2T, 꿀1T, 레몬즙1T, 홀그레인머스터드0.5T, 올리브오일3T, 소금약간
1. 양파는 다져서 2T 준비합니다.
2. 드레싱의 모든 재료를 넣고 섞어줍니다.
이때, 드레싱은 미리 만들어 냉장고에 보관 해 차게 사용하시면 더 좋습니다.
3. 냄비에 물을 넉넉히 넣어 준 후 소금0.5T과 식초1T을 넣어 팔팔 끓여줍니다.
4. 물이 끓기 시작하면 젓가락으로 휘휘 저어 소용돌이를 만들어 준 후 계란을 조심스럽게 넣어줍니다.
5. 흰자에 막이 생기면서 계란이 익으면 터지지않게 국자등으로 꺼내줍니다.
6. 적당한 용기에 야채와 블루베리, 방울토마토를 담아 준 후 수란을 얹어줍니다.
7. 기호에 따라 치즈를 뿌려주거나 견과류를 올리고 먹기전에 드레싱을 뿌려줍니다.
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