나만의 계란요리
계란말이 돌돌 말은 짜춘권
작성자
최고관리자
작성일
2015-03-12 18:23
조회
225
계란말이 돌돌 말은 짜춘권
[ 계란말이 돌돌 말은 짜춘권 레시피 ]
재료 : 재료 : 달걀 2~3개, 당근, 부추, 양파 , 표고버섯, 돼지고기, 새우, 대파, 생강, 식용유
양념 : 간장, 녹말물 (녹말 0.5스푼 + 물 1스푼), 소금, 후춧가루, 참기름
1. 후라이팬을 달군 후에 기름을 넣고 다진 대파, 생강을 넣고 볶아서 향을 내 준 후,
돼지고기, 양파, 표고버섯, 당근을 넣고 볶아주세요.
2. 새우와 부추를 넣고 간장 1스푼, 후춧가루, 참기름을 넣어 간을 해 줍니다.간이 싱거우면 소금을 약간 뿌려주세요.
3. 계란을 풀고 녹말물을 섞어 주세요. 여기에 소금을 한꼬집 정도 넣어줍니다.
4. 팬에 계란물을 넓게 펴고 만들어 둔 속 재료를 넣고 돌돌 말아주세요.
5. 계란에 속재료를 넣어 돌돌 말아서 밀가루풀을 붙여준 후에 기름에 바삭하게 튀겨주면 전통 짜춘권이 완성됩니다.
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