나만의 계란요리
수란볶음짬뽕
작성자
최고관리자
작성일
2015-03-12 18:41
조회
189
수란볶음짬뽕
[수란볶음짬뽕 레시피]
재료 : 계란 1개, 짬뽕라면 1개, 실파 혹은 부추 약간
1. 계란을 실온에 10분 정도 둔 후 종지에 계란을 깨 놓습니다.
2. 냄비에 물 적당량과 식초 1스푼을 넣고 끓여줍니다.
(식초를 넣으면 수란을 만들 때 계란 흰자가 빨리 응고됩니다)
3. 불을 약하게 줄이고 끓는 물을 한 번 저은 후 계란을 가만히 넣어주면서 수란을 만들어줍니다.
4. 접시에 완성된 짬뽕라면을 담고 수란과 실파(혹은 부추)를 잘게 썰어 올려주면 완성됩니다.
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