전복계란찜

[전복계란찜 레시피]

재료 : 계란, 전복, 표고버섯, 대파, 치킨스톡, 청주 작은 술, 소금

1. 전복을 깨끗하게 씻은 후 입을 떼어내고 먹기 좋게 썰어둡니다.

2. 표고버섯은 물에 불린 후 길게 썰고 대파는 채썰어 준비합니다.

3. 볼에 계란물을 곱게 풀어 치킨스톡, 청주, 소금과 섞습니다. 

4. 뚝배기에 계란물을 붓고 전복, 표고버섯, 대파을 넣어 중탕으로 약불에 15분 익히면 완성됩니다. 

(호일을 덮으면 표면이 매끄럽게 익습니다)

예그린의 일상이야기

http://sagooo.blog.me/220861849454