과일생크림크레이프

[과일생크림크레이프 레시피]

재료 : 계란 3개, 박력분 150g, 버터 50g, 우유 380ml, 설탕 38g, 소금 약간, 골드키위, 귤, 생크림 300g, 설탕 2T

1. 계란과 우유는 30분 동안 실온에 꺼내두고 버터는 중탕으로 녹입니다.

2. 볼에 계란을 풀고 설탕, 체에 거른 박력분과 섞어줍니다. 

3. 우유와 녹인 버터를 넣어 마저 섞어주며 흐르는 농도로 만듭니다. 

4. 키위와 귤은 슬라이스한 후 냉장고에 차게 보관합니다.

5. 생크림에 설탕을 넣고 단단하게 휘핑합니다.

6. 예열된 팬에 기름을 두르지 않고 반죽을 한 국자 넣어 얇게 펴줍니다. 

7. 젓가락으로 반죽을 뒤집은 후 3초 후 바로 꺼내 여러 장 만듭니다.

8. 구운 반죽을 한 겹이 쌓고 생크림과 과일을 중간중간 넣습니다.

9. 맨 위에 슈가파우더를 뿌려 마무리하면 완성됩니다. 

웅이맘의 달콤키친

http://blog.naver.com/pingu528/220869379642