깔끔한 맛으로 날이 더워도 부담 없이

도시락 메뉴로 즐기기에 !!딱!​!


알록달록 ★유부초밥★

아침, 저녁으로는 아직 쌀쌀하지만
봄바람이 살랑거리는 따스한 계절이 돌아와서

정말 기분이 좋아요~짱짱(*'▽')

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* 유부초밥 재료 *

유부초밥 2인 세트, 밥 320g, 계란 1개,
피방 1/4개, 당근 1/6개, 소금, 식용유

당근과 피망은 알맹이 크기가 적당히
살아 있도록 잘게 썰어주고요~*

달걀에 소금 한 꼬집을 넣어 곱게 풀어주세요.

약불로 예열한 팬에 식용유를 바르듯이
살짝만 두르고 계란물을 부어 얇게
지단을 부쳐냅니다.

다시 팬에 식용유를 살짝 두르고
당근과 피망, 소량의 소금을 넣어
아삭함이 살아 있도록 가볍게 볶아줍니다.

볶은 야채는 트레이에 펄쳐 한 김 날려주고
앞서 부쳐낸 달걀지단도 식었다 싶으면
야채와 동일한 크기로 잘게 썰어주세요.

유부는 체에 밭치거나 가볍게 쥐어 조미액을 살짝 제거해줍니다.

※ 조미액을 과하게 제거하면 싱겁거나
푸석거리니 촉촉한 느낌으로 제거하세요.

밥에 볶은 야채와 달걀지단,
제품에 함께 구성되어 있던 소스류를 넣어주고
주걱을 세워 가능하면 밥알이 으깨지지 않도록
고르게 살살 섞어주세요(^0^*)

유부에 적당히 밥을 채워주면
알록달록 유부초밥이 짜~잔 완성이에요. 

새콤달콤 기본적인 유부초밥 맛을 헤치지
않으면서 깔끔하게 풍미를 UP!UP!

[김비버]http://blog.naver.com/kimbeaver/220993655831