고소함과 감칠맛이 배가 되는

​

#계란튀김 우동​

​

​

​

계란 튀김을 토핑으로 올리면 매운맛을 중화시키고 고소함을 증가시키는 것 같아요.

계란 튀김을 올려 우동을 만들어봤습니다.

​

​

**재료**

계란 1개, 설탕 2꼬집, 토핑 올려 드실 면 요리

​

​

계란은 설탕 2꼬집을 넣고 풀어주세요.

​

​

깊은 팬에 기름을 부은 후 튀김온도를 맞춰줍니다.

반죽을 한 방울 떨어뜨렸을 때 포르르 올라오면 적당한 온도!

강한 온도에서 짧은 시간 안에 튀겨 뻥튀기처럼 부풀리는 방법입니다.

​

​

계란물을 기름에 다 넣고 살살 저어주세요.

​

​

보글보글 끓듯이 튀겨지면 채로 건져 기름기를 제거해주세요.

​

​

노릇하게 잘 튀겨졌죠?

​

​

면요리와 함께 반찬처럼 먹어도 되고

​

​

이렇게 올려먹어도 좋답니다~

​

[써니쌤]
​http://blog.naver.com/clee88/221144415544

​