부드럽고 담백한

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♥참치 계란죽​♥

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영양 듬뿍 참치와 계란을 이용해 죽을 끓이니

고소하면서 담백해 부담 없이 참 먹기 좋아요.

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♥재료♥

계란 1개, 밥 1공기, 참치캔 100g, 당근 1작은토막, 애호박 1작은토막,

국간장 1숟갈, 양파 1/4개, 참기름, 소금, 육수(물) 500ml

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애호박, 당근, 양파는 잘게 썰어주세요.

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참치는 기름을 쫙 빼줍니다.

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냄비에 참기름을 가볍게 두르고 다진 채소를 볶아주세요.

참기름은 발연점이 낮으니 중불로 볶아주세요.

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양파가 투명하게 익으면 밥 1공기와 국간장, 육수를 부어 끓여주세요.

(육수가 아닌 물을 사용할 경우 참치액 등을 넣어 부족한 맛을 채워주세요.)​

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보글보글 끓기 시작하면 참치를 넣고 끓여주세요.

다시 끓으면 중불로 줄인 후 밥알이 풀어지도록 끓여주세요.

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밥알이 풀어지고 적당한 농도가 되면 계란을 풀어 가볍게 섞어​ 끓이고

부족한 간은 소금으로 맞춰주세요.

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마지막으로 참기름을 살짝 넣어주면 완성!

맛있게 드세요 :)​

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[김비버] ​http://blog.naver.com/kimbeaver/221139234311