단단하지만 부드러워!

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#단단 계란찜​

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​영양이 풍부한 계란으로 만든 반찬이라서

영양 듬뿍! 맛도 듬뿍!​

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**재료**

계란 3개, 소금 1/2 작은술, 설탕 1 작은술,

다진 당근 2큰술, 다진 표고버섯 2 큰술, 다진 애호박 2 큰술, 물 5 큰술

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계란은 멍울 없이 곱게 풀어주세요.

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설탕과 소금을 넣고 잘 섞어줍니다.

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나머지 채소는 다져서 준비해주시고 계란물에 섞어주세요.

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물을 넣고 뚜껑을 닫아 중탕으로 15분 정도 익혀주세요.

좀 더 부드럽게 만들고 싶다면 물을 2배로 넣어줍니다.

 

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계란이 가득해서 포만감이 좋고, 맛도 좋고, 단단하지만 부드럽네요.
밥과 함께 소화가 잘 되는 반찬으로 좋아요 🙂

[미상유] ​http://misangu.kr/221135722330