7월 16일 MBC생방송 오늘아침에서 인기폭발 셰프계의 곰돌이, 이원일 셰프의 브런치를 소개했다.

이날 방송에서는 15분만에 뚝딱 만들 수 있는 토마토소스를 활용한 이탈리아식 달걀찜 베이크드 에그를 선보였다. 재료는 단 두 가지만 있으면 요리를 완성할 수 있다. 그 재료는 달걀과 토마토소스이다.

이원일셰프는 깊은 맛을 내기 위해 다진 마늘과 양파를 토마토소스와 볶은 후 그릇바닥에 얇게 펴 발랐다. 그 위에 달걀을 깨 올리고 소금과 후추로 간을 했다. 마지막으로 피자치즈를 얹어 오븐에 10~15분 구웠다.

그리고 한가지 더 또띠아로 만드는 달걀 또띠아 피자를 선보였다. 또띠아가 없을 경우에는 식빵으로 대체하면 된다. 이원일셰프는 노릇노릇하게 익은 베이컨을 먹기 좋게 자르는 중 독특한 자신만의 음식지론으로 “음식은 타기직전과 상하기 직전이 제일 맛있다”고 밝혀 모두 감탄하며 공감했다.

또띠아 위에 소스를 바르고 베이컨과 피자치즈를 얹은 후 오븐에서 10~15분 구워준다. 마지막으로 초록 잎 채소를 깨끗이 손질해 레몬, 올리브유, 설탕으로 만든 드레싱으로 버린 후 또띠아피자 위에 올려 완성했다.

완성된 요리를 먹은 MC와 이원일셰프는 본인이 만든 음식임에도 불구하고 감탄사를 연발하였다. 내일 아침은 냉장고안 언제나 구비되어있는 달걀로 이원일셰프의 달걀로 만든 브런치에 도전해 보는 것은 어떨까요? [eggro뉴스 김윤경]