지난 25일 방송된 tvN '집밥 백선생'에서 백종원은 폭탄 계란찜 레시피를 소개했다.

재료는 달걀 6개, 물 1/3컵, 소금 1/2큰 술, 설탕 1/4큰 술, 파, 참기름, 깨 등 기호에 맞게 준비한다.

달걀과 물, 소금, 설탕을 넣고 잘 풀어 섞어 준 다음 뚝배기의 80% 정도가 차게 부어준다. 이때 설탕을 넣는 이유는 계란찜이 부푸는걸 도와주기 때문이라고 한다. 가장 중요한 팁은 계란이 고루 익도록 계속 저어주다 80~90%정도 익었을 때 뚝배기 뚜껑을 덮고 불을 약한 불로 조금 더 익혀주면 맛있는 백종원표 폭탄 계란찜이 완성된다.

식당에서만 먹을 수 있었던 부풀어 오르는 폭탄 계란찜을 집에서 시도 해보는 것은 어떨까요?[eggro뉴스 김윤경]