'인스턴트의 재발견 간편밥상'에서 홍신애가 달걀 볶음 라면을 선보였다.

17일 tv조선에서 방송한 '인스턴트의 재발견 간편밥상'에서는 최은경의 진행아래 이재룡, 윤다훈, 김수로가 홍신애와 양지훈 셰프에게 대한민국 소울 푸드인 라면으로 간편요리를 배웠다.

이날은 홍신애 요리 연구가가 부드럽고 고소한 달걀 볶음 라면을 소개했다.

< 달걀 볶음 라면 레시피>

1. 대파와 양파를 큼직하게 썬다.

2. 마늘 꼭지를 제거하고 칼등으로 한 번씩 눌러준다.

3. 프라이팬이 충분히 달궈지면 채소를 넣고 볶아준다.

팁) 채소는 뜨겁게 달궈진 팬에 단숨에 익혀야 맛잇게 구워진다.

4. 채소를 볶아 주다가 아삭함이 살아있을 때 면을 넣어준다.

5. 면수를 자작하게 넣어 농도를 맞춘다.

6. 설탕, 식초, 산장을 1:1:1 비율로 넣어준다.

7. 고춧가루 두꼬집을 넣어준다.

팁) 면을 빙글빙글 돌려서 복으면 면을 붙여 국물을 퇴직하게 만든다.

8. 달걀을 풀어 스크램블을 만들고 후춧가루를 뿌려준다.

기사출처 : 베리타스알프(http://www.veritas-a.com/news/articleView.html?idxno=47427)