남은 추석 음식을 처리하는 가장 좋은 방법은 ‘비빔밥’이다. 하지만, 그 많은 나물과 음식을 처리하기 위해 며칠 동안 비빔밥만 먹을 순 없는 일이다. 색다르고 맛있는 요리를 해 먹는 방법은 없을까. KBS2 예능프로그램 ‘해피투게더’ 야간매점 레시피를 통해 추석 음식을 제대로 즐겨 먹어보자.

지성의 ‘지성쌈밥’

준비물: 추석에 남은 잡채, 라이스페이퍼, 취향에 맞는 소스

1. 라이스페이퍼를 미지근한 물에 살짝 담가 적신다.

2. 전자렌지에 데운 잡채를 라이스페이퍼에 넣고 돌돌 말아준다.

3. 당면이 새나가지 않게 마무리하고 기름을 두른 프라이팬에 살짝 굽는다.

4. 땅콩소스, 간장+참기름소스, 겨자소스와 곁들여 먹는다.

배수빈의 ‘송편맛탕’

준비물: 송편, 꿀 or 올리고당, 과일 통조림, 아몬드

1. 송편을 프라이팬에 넣고 꿀 또는 올리고당에 볶는다.

2. 그 위에 과일 통조림과 아몬드를 올린다.

3. 먹기 좋게 담아내 간식으로 먹는다.

이시은의 ‘사랑과전들’

준비물: 남은 잡채, 전, 나물 등, 달걀, 마요네즈

1. 남은 잡채나 나물 등을 잘게 다진다.

2. 달걀을 풀어낸 물을 부어 함께 부친다.

3. 노릇하게 구워지면 마요네즈로 마무리한다.

주원의 ‘굿달밤’

준비물: 삶은 밤(시중에 파는 맛밤도 가능), 각종 견과류, 꿀, 계피가루, 검정깨, 참깨, 대추

1. 견과류를 분쇄기에 갈거나 도마에 올려 곱게 다진다.

2. 삶아진 밤을 반으로 잘라 스푼으로 파서 따로 접시에 놓는다.

3. 다져놓은 견과류와 섞어 동그랗게 경단을 만든다.

4. 꿀을 묻혀 계피가루, 검정깨, 참깨에 굴려준다.

5. 대추고명을 올려 접시에 낸다.

기사 출처 : 머니위크(http://www.moneyweek.co.kr/news/mwView.php?type=1&no=2015092910508008452&outlink=1)