빈혈에 좋은 음식이 화제에 올랐다.

철 결핍성 빈혈은 가장 흔하게 나타나는 빈혈로, 적혈구를 만드는 주요한 영양소인 철의 부족으로 헤모글로빈 합성이 저하되어 발생한다.

성인의 하루 철 섭취권장량은 남자 10㎎, 여자 14㎎이며 이를 충족시키기 위해서는 철분이 많은 음식과 함께 비타민 C가 풍부한 식품을 섭취하도록 한다.

거의 모든 영양소가 혈액을 만드는데 필요하므로 골고루 균형있게 섭취하는 것이 매우 중요하다.

철이 많이 들어있는 식품에는 간, 굴, 달걀노른자, 살코기, 조개(대합) 등이 있다. 육류, 어패류 등의 동물성 단백질은 철의 흡수를 도와주며 단백질이 부족하면 골수에서 혈액을 만드는 기능이 저하될 수도 있으므로 충분히 섭취한다.

비타민 B12가 많이 들어있는 식품에는 육류(특히 간이나 허파), 어류, 난류, 유제품 등이 있으며, 엽산이 많이 들어있는 식품에는 간, 녹색채소, 전곡류, 연어 등이 있다.

또 비타민 C를 충분히 섭취한다. 비타민 C는 십이지장에서의 철 흡수를 도와주므로 매일 충분히 섭취한다. 감귤류, 딸기 등의 과일이나 신선한 채소류 등이 있다.

철의 흡수를 방해하는 요인을 피한다. 커피, 녹차, 홍차 등에 함유된 타닌은 철과 결합하여 철 흡수를 방해하므로 식사 중이나 식사 전후로는 마시지 않도록 한다. 담배도 식사 후 1시간 내에는 피우지 않도록 한다.

이 같은 소식을 접한 네티즌들은 “빈혈에 좋은 음식, 철이 좋군”, “빈혈에 좋은 음식, 커피 많이 마시는데 줄여야지”, “빈혈에 좋은 음식, 굴도 좋구나”, “빈혈에 좋은 음식, 간 먹어야겠다” 등의 반응을 보였다.

기사출처 : 한경닷컴(http://starn.hankyung.com/news/index.html?no=413700)