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6월 14일(화) 집밥 백선생2 집에서 우아하게 즐기는 계란 브런치
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2024-03-19 17:06
조회
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요리의 달인 백종원이 공개한 집에서도 쉽게 만들 수 있는 계란 브런치 레시피가 화제가 됐다.
지난 6월 14일(화) 방송된 tvN "집밥 백선생2"은 브런치를 주제로 진행됐다. 이날 방송에서 백종원은 제자인 김국진, 이종혁, 장동민, 정준영에게 팬케이크, 프리타타 등 다양한 계란 브런치 만드는 방법을 전수했다. 먼저 백종원은 제자들을 위해 손쉽게 팬케이크를 만드는 방법을 전수했다.
백종원은 "반죽 농도와 불 조절이 가장 중요하다"면서 팬케이크 가루 두 컵에 계란 한 개를 넣었다. 이어 물을 한 컵에서 조금 모자라게 넣어 거품기로 반죽에 공기가 많이 들어갈 수 있도록 저었다. 반죽을 완성한 백종원은 "팬케이크를 만들 때는 프라이팬을 미리 달구면 반죽이 탄다"고 설명한 뒤, 식용유를 약간 두르고 약한 불에 팬케이크를 구웠다. 이어 버터 한 조각과 시럽을 뿌려 팬케이크를 완성했다. 또 백종원은 오븐 없이 프라이팬만을 이용해 이탈리아식 오믈렛인 프리타타를 만들겠다고해 눈길을 끌었다. 백종원은 "프리타타는 채소, 육류, 치즈 등의 재료를 넣어 만든 이탈리아식 오믈렛이다. 먹다 남은 삶은 감자 등 냉장고에 남은 재료를 이용하면 된다"면서 "정석대로라면 오븐에 구워야 하지만 일반 가정집에 오븐이 없으니 야매 프리타타를 소개한다"고 오븐 없이 만드는 프리타타를 설명했다. 백종원의 브런치 레시피 퍼레이드가 끝난 뒤 제자들은 음식을 맛보는 시간을 가졌다. 제자들은 음식 맛에 엄지를 치켜들며 호평을 보냈다.
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