에그로 뉴스
계절이 바뀌는 시기, 계란으로 면역력 챙기세요!
작성자
최고관리자
작성일
2024-03-20 17:07
조회
198
계절이 바뀌는 시기에 계란으로 면역력 챙기세요!
지난 5월 5일, 입하를 맞아 날씨가 화창하고 따뜻해졌다.
맑은 날씨만큼 바깥활동이 많아졌지만 아직 밤낮으로 일교차가 있고 실내 에어컨 가동으로 외부와 내부의 온도 차가 심한 만큼
자칫 면역력이 약해진 틈을 타 질병에 노출될 확률이 커지게 된다.
각별한 관리가 요구되는 봄철, 야외활동에도 일상에서도 부담 없이 즐길 수 있는 몸보신 식품이 있다.
바로 완전단백질 식품으로 알려진 계란이다. 계란은 우유와 유제품, 육류, 두부류보다 더 높은 양질의 단백질을 함유하며
세계보건기구(WHO)에서 계란 단백질을 완전단백질로 분류할 만큼 우수한 단백질 식품이다.
우수한 계란의 단백질은 면역세포를 구성하는데 필수성분으로 사용되며 면역력을 높일 수 있게 해준다. 계란 단백질은 면역력 증진 이외의 기능도 돕는다.
계란 단백질 중에서 특히 오브알부민과 면역글로불린 등은 항균작용도 하며 체내에 병원균의 침입을 허락하지 않는다.
계란은 단백질뿐만 아니라, 칼슘, 철, 비타민 등 영양소도 풍부하다.
칼슘은 성장기 청소년은 키가 클 수 있도록 해주고 골밀도를 높여주어 뼈가 튼튼하게 해준다.
철은 빈혈예방에 효과적이며 비타민은 체내의 기능이 원활히 운영될 수 있도록 한다.
차세대 떠오르는 몸보신 식품의 신흥강자로 계란을 눈여겨보아야 하는 점은 단순히 다양한 영양소를 포함하고 있기 때문이 아니다.
계란과 소고기, 돼지고기, 닭고기를 비교하여 눈 건강을 책임지는 비타민A와
칼슘의 흡수를 돕는 비타민D, 비타민D의 단짝 칼슘, 엽산 등의 함량이 월등히 높기 때문이다.
그리고 영양소 급원이 일부 식품에 제한되어 있는 비타민D와 비타민K의 주요 급원식품인 점에서 그 우수성이 더욱 부각된다.
계란의 영양적 기여도를 쉽게 설명하면 19~29세 성인 여자가 하루에 계란 1개를 섭취하였을 때,
하루에 필요한 단백질의 11.8%, 비타민 A 11.8%, 비타민 D 18.8%, 리보플라빈 11.7%, 엽산 15.6%, 비타민 B12 26.9%, 셀레늄 28.8%를 계란으로부터 섭취할 수 있다.
이는 결코 적지 않은 양이다.
계란은 단일식품인데도 불구하고 중요 영양소를 골고루 함유하고 있는 우수 식품이다.
게다가 지방함량과 칼로리도 낮아 걱정 없이 매일 매일 영양 공급을 실현할 수 있다.
고단백에 무기질, 비타민 함량이 높은 맛있는 계란으로 우리는 여름이 시작되는 5월, 매일 매일 간편하게 체력 보충을 할 수 있을 것이다.
이 같은 계란을 이용해 만든 요리 레시피가 궁금하다면 에그로(eggro)홈페이지를 참고하면 된다.
[이 게시물은 최고관리자님에 의해 2020-11-09 18:29:41 에그로라이브_에그로뉴스에서 복사 됨]
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