다이어트, 이제는 계란하세요! 

대표적인 다이어트 식품, 계란의 효능

 다이어트는 ‘여자들의 평생 숙제’라는 말이 있듯이 여자들에게 다이어트는 숙명이라고 할 수 있을 것이다. 

최근 아름답고 멋진 몸매에 대한 열망이 높아지며 여성뿐만 아니라 남녀노소 모두 다이어트에 큰 관심을 보이고 있는 추세다. 

다들 ‘다이어트의 80%는 식이요법이다’라는 말을 한번쯤은 들어봤을 것이다. 성공적인 다이어트를 위해서는 운동 또한 중요하지만 그보다 중요한 것은 식이요법이다. 

무작정 굶어서 빼는 다이어트는 오히려 건강을 해칠 수 있다. 식이요법이 중요한 만큼 다양한 다이어트 식단과 식품이 알려져 있는데, 

두부, 닭 가슴살, 바나나, 고구마 등이 그 대표적인 예이다. 오늘은 효과적인 다이어트 식품으로 계란을 소개하고자 한다.

 계란을 이용한 다이어트 방법은 언론에서도 몇 차례 소개된 적이 있다. 

한때 영화 촬영을 위해 다이어트를 했던 배우 조여정 씨도 계란으로 식단을 꾸려 체중을 많이 감량해 화제가 되었던 적이 있다. 

또한 소녀시대나 설현 등 많은 아이돌과 연예인들의 다이어트 식단에도 계란은 자주 등장한다. 대표적인 다이어트 식품으로 손꼽히는 계란, 그 효과에 대해 알아보자. 

  1. 고품격 단백질 공급원 계란

단백질은 근육 형성을 돕기 때문에 다이어트 하는 데 있어서 꼭 필요한 영양소다. 계란은 훌륭한 단백질 공급원이 될 수 있다. 

계란 하나에는 5~6g 정도의 단백질이 들어있는데 다른 식품과 비교했을 때 무게 대비 그 함유량이 매우 높다. 

흔히 계란의 단백질을 고품격, 고품질이라 하는데 계란은 모든 적정비율의 필수아미노산을 함유하고 있다. 

인체에 필요한 아미노산 조성에 들어맞기 때문에 우리의 인체는 계란 단백질을 충분히 사용하도록 갖추어져 있어, 이를 통한 적정량의 단백질 섭취는 체중감량에 더욱 효과적이다.  

  2. 포만감은 UP, 체질량은 DOWN!

많은 사람들이 다이어트에 실패하는 원인 중 하나가 배고픔과 식욕을 참지 못해서다. 

체중 감량을 하자니 조금 먹어야겠고, 조금 먹다보니 배가 고파져 포기하게 되는 끊임없는 악순환을 반복하게 된다. 

이런 사람들에게 계란은 한개 당 60~80Kcal 정도의 낮은 칼로리를 자랑하는 데에도 포만감이 높은 식품이라는 점에서 다이어트에 효과적이다. 

2015년 미국 임상 영양학 저널에 따르면, 일주일 동안 매일 계란 두개를 섭취한 사람들의 포만감이 2개 이하로 섭취한 사람들에 비해 더 컸다는 연구 결과가 나와 있다. 

이와 같이 계란이 포만감이 높은 이유는 식이단백질이 풍부한 식품이기 때문이다. 단백질은 탄수화물이나 지방에 비해 소화하는 데 걸리는 시간이 길다. 

이는 강하게 포만감을 느끼게 해 음식의 섭취를 억제하는 데 효과적이다. 

음식섭취억제가 되면 배고픔이 저하되기 때문에 적은 양의 계란과 같은 고단백질을 섭취하더라도 더욱 쉽게 배고픔에 순응 할 수 있다. 

포만감이 높다는 장점에 더해 계란은 체지방을 감소시키는 부가적인 효과 또한 있다. 

계란 노른자 속 레시틴 성분이 지방을 분해하고 배출시켜 체지방 감소에 도움을 준다. 

실제로 2008년 국제비만저널에서 과체중인 성인들을 대상으로 식이요법을 비교했을 때, 아침에 계란을 섭취한 사람들의 체질량 지수가 더 낮다는 연구결과도 나온 바 있다. 

  3. 다양한 영양소를 함유한 완전식품

계란은 풍부한 단백질뿐만 아니라 A, B2, D, E, K 등의 다양한 비타민, 칼슘, 아연, 지방, 미량 영양소 등 건강에 필요한 거의 모든 영양소를 어느 정도 갖추고 있는 완전식품이다. 

이런 다양한 영양소들은 다이어트 시 초래될 수 있는 영양불균형을 막을 수 있으며, 각 영양소들은 부가적인 기능도 가지고 있다. 

계란 속 풍부한 비타민들은 다이어트로 푸석해진 피부의 미용, 혈관이나 뼈 건강, 면역력 증진 등에 도움을 주고, 철분과 같은 영양소들은 빈혈 예방에 효과적이다.

 이 밖에도 계란은 조리법이 다양하고 비교적 간단하다는 등 다이어트를 위한 식품으로서의 거의 모든 것을 갖추고 있다. 

 이번 여름 또다시 다이어트에 실패하지 말고 계란샐러드 등 계란을 이용한 다양한 다이어트 요리를 통해 질리지도 않고 건강한 다이어트에 성공해보자.