국내산 계란, AI에도 더욱 안전해요 

  AI(조류인플루엔자)와 계란에 대한 진실 혹은 거짓

  지난겨울부터 AI가 끊임없이 전국의 산란계 농가를 위협하고 있다. AI의 발병과 확산에 계란의 소비가 주춤하는 경향을 보인다. 

계란의 소비와 섭취를 주저하는 소비자들은 아마 계란의 ‘안전성’에 대한 의문 때문일 것이다. 

대표적으로 ‘계란에 AI 바이러스가 있지 않을까?’하는 걱정이 있다. 

그렇다면 정말 AI가 계란에 영향을 미치는지 알아보고 막연하게 품고 있던 의심과 불안함의 고리를 풀어나가 보자. 

  ‘AI 발생 시, 시중에 유통되는 계란은 안전한가?’라는 의구심에, 

  결론부터 말하자면 ‘그렇다.’

  1.  AI 바이러스를 보균하고 있는 산란계는 알을 낳지 못한다!

  많은 소비자들은 AI에 걸린 닭이 알을 낳으면 그 계란도 AI에 감염되어있을 것이라고 오해한다. 

그러나 AI 바이러스를 보균하고 있는 산란계의 경우, 산란능력이 저하되어 알을 낳지 못하게 된다. 

AI에 감염된 닭은 계란을 낳지 못하기 때문에 시중에 유통될 일이 없다. 

AI를 보균하지 않는 산란계만이 알을 낳을 수 있으며 건강한 닭이 낳은 계란이 유통되기 때문에 안전하다.

  2. AI가 발생하지 않는 농가의 계란만 유통된다!

  AI와 계란을 둘러싼 또 하나의 오해가 있다. 바로 한 농장에서 AI가 발생하면 아직 바이러스에 감염되지 않은 산란계의 계란이 유통되고 

껍질 표면 등에 AI 바이러스가 묻어있을 것이라는 의구심이다. 만약 어떤 농가에서 AI가 발병된다면  

이전에 산란된 계란이 오염되거나 유통과정에서 AI가 확산되지 않도록 그 농가의 산란계와 계란을 모두 살처분 및 매몰하기 때문에 시중에 유통되지 않는다. 

  산란계 자체의 생산성 저하와 철저한 방역과 관리에 의해 시중에 유통되는 계란은 AI로부터 안전하다.

 따라서 소비자는 계란을 둘러싼 수많은 의심과 오해를 거두고 시중에 유통되는 안전한 계란을 장바구니 안으로 마음껏 초대해도 좋다.