찜질방 대표간식, 맥반석 계란을 집에서 만들어 보자 

 찜질방에 가면 흔히 맥반석 계란과 식혜를 먹고 있는 사람들을 볼 수 있다. 그 모습을 본 사람들은 한번쯤 군침이 흘렀을 것이다. 

 이번에 소개할 요리는 집에서 간단히 맥반석 계란을 만드는 홈메이드 간식이다. 집에서 누구나 쉽게 만들고 있어 가족 건강을 생각한 간식이 될 수 있다.　 

맥반석 계란 만들기

1. 차가운 달걀을 그냥 밥솥에 넣으면 조리 중 밥솥에서 달걀이 깨질 수 있기 때문에 달걀을 실온에 두어 찬 기운을 식힌다.

2. 찬 기운이 식은 달걀을 전기 밥솥에 넣고 물은 계란의 절반만 차게 넣는다.

3. 소금을 골고루 뿌려 준다. 이때 소금은 굵은 소금, 꽃소금 모두 사용 가능하다.

4. 전기밥솥의 취사 버튼 2번 또는 영양찜 기능에서 90분간 조리해주면 된다.

5. 90분이 지나고 취사가 완료되었다는 알림이 꺼지면 밥통에서 계란을 꺼낸 다음 찬물에 식혀주면 맥반석 계란 완성이다.

 훈제계란은 일반 삶은 계란보다 보관이 더 오래되기 때문에 아침 대용으로 먹는 것도 좋다.

이미 수원에 거주하는 주부 A씨는 훈제계란을 한 번에 많이 만들어 놓고 냉장보관을 하면서 아침식사 대용이나 간식용으로 가족들에게 제공하고 있다고 하는데,

몸에도 좋은 간식이기 때문에 하루 한 개 이상의 꾸준한 섭취를 권장하고 싶다고 이야기 한다.

 훈제계란 자체는 향부터 맛까지 자극하기 때문에 일반적으로 물에 삶는 것과는 달리 특유 맛을 위해 집에서 간단하게 만들어 보는 것을 추천한다.