바쁜 일상을 사는 현대인들에게 혼자 산다는 것은 더 이상 낯설지 않게 되었다. 통계청의 ‘2016 인구주택총조사’에 따르면 2016년 기준 1인 가구의 비율이 전체 1,984만 가구 중 27.9%를 차지하였고, 현재 그 수가 꾸준히 증가하는 추세이다.

 1인 가구의 증가는 자연스럽게 식생활의 변화를 가져오게 되었다. 직접 요리를 하는 것보다 외식과 인스턴트 식품을 선호하고 아침에는 높은 결식률을 보이고 있다.

그렇다면 1인 가구가 올바른 식생활을 지킬 수 있는 간단한 요리법에는 무엇이 있을까?

바로 계란찜이다. 계란찜이라고 하면 보통 다양한 재료들을 뚝배기에 넣어 만드는 것을 일반적으로 생각할 것이다. 하지만 여기서 핵심은 가스 불을 사용하지 않고 전자레인지로 간편히 만들 수 있다는 점이다.

전자레인지 계란찜을 만드는 방법은 다음과 같다.

1) 요리의 첫 단계로 전자레인지 조리가 가능한 용기와 계란을 준비한다.

2) 계란을 깬 후 저어서 노른자와 흰자를 섞어준다.

3) 그릇의 윗면을 살짝 덮은 후 전자레인지에서 3~4분 정도 조리한다.

4) 조리가 끝나면 포슬포슬한 계란찜을 만나볼 수 있다.

에그로 사이트의 여러 가지 계란찜 레시피를 참고하여 물이나 우유를 넣어 더욱 부드러운 계란찜을 만들 수 있으며, 기호에 따라 치즈를 넣어 조리하는 것도 좋은 방법이다.

한편, 함께 요리를 시식한 대학생 김연주 씨는 “이렇게 쉽고 간편한 방법으로 맛있게 한 끼 식사를 해결할 수 있다는 것이 놀랍다”며 소감을 전했다.

<참고자료>

-1인가구의 식생활태도 관련 자료 : 수도권에 거주하는 1인 가구 식생활 태도 조사_저자 허윤경 ; 심기현_한국식품영양학회지

-1인가구 증가율 : 통계청 2016 인구주택총조사

-1인가구 증가율 표 : 통계청 2016 한국의 사회지표

-사진: 직접촬영