■ 아이들이 과자를 먹고 싶다고 할 때 어떻게 하시나요? 대부분의 어머니는 과자에 있는 유해 성분, 첨가물, 열량 등을 걱정하여 과자를 최소한으로 먹게 할 것이라 생각합니다. 그렇다면 가정에서 손쉽게 만들 수 있는 건강한 계란과자로 우리 아이들의 군것질을 책임져 보는 건 어떨까요?

■ 건강한 계란과자 만들기

준비물 : 계란 1개, 노른자 1개, 설탕 75g, 소금 1g,

밀가루(박력분) 110g, 버터 75g, 바닐라 오일 20g

버터와 계란은 실온에 미리 꺼내둡니다.

볼에 버터를 넣어 마요네즈 상태가 될 때까지 거품기로 저어줍니다.

설탕을 넣어 거품기로 잘 섞은 뒤 풀어둔 계란을 2~3회에 나누어 넣어 버터와 분리되지 않도록 섞는다.

체 친 밀가루와 바닐라 오일을 넣고 완전히 섞일 때까지 주걱으로 자르듯이 섞는다.

비닐에 반죽을 담고 비닐 끝을 0.5mm 정도 자른다.

오븐 팬에 지름 1cm 크기로 반죽을 짜고 동그라미 모양으로 빚어준다.

170°C로 예열된 오븐에서 7~10분간 굽는다.

건강한 계란과자 완성!!!

■ 계란과자에는 어떤 영양 성분들이 있기 때문에 아이들의 성장에 도움이 될까요? 계란에는 단백질, 지방, 탄수화물, 나트륨, 칼륨, 비타민 등이 균형 있게 들어있어 완전식품이라고 불립니다. 또한, 계란에 들어있는 레시틴이라는 성분은 콜레스테롤을 억제하고 기억력, 집중력을 향상시키는 효과가 있기 때문에 학업에 집중하고 성장하는 단계에 있는 아이들에게 필수로 섭취되어야 할 식품입니다.

이처럼 건강한 계란요리 레시피와 함께, 우리 아이에게 건강한 계란과자를 직접 먹여주세요.