고단백 식품일 뿐만 아니라 건강한 지방원도 갖고 있는 계란. 든든한 한 끼 식사로, 나른한 오후 간단한 간식으로 즐기기에 가장 좋은 식재료이다. 특히 정신없이 바쁜 아침에는 식사 메뉴로 스크램블 에그가 간편하다.

스크램블 에그는 제2차 세계대전 당시 단시간 내에 계란요리를 해먹는 것으로부터 유래된 요리로, 스크램블(scramble)이라는 단어도 ‘지상에서 대기 중인 요격 전투기가 명령에 따라 최단시간 내에 이륙하는 행동’을 뜻하여 단시간에 준비한다는 어원을 갖고 있다. 만약 너무 시간이 촉박해서 보다 빠르고 간단하게 스크램블 에그를 만들어 먹어야 한다면, 전자레인지를 사용해 보자. 전자레인지로 스크램블 에그를 만들 때 좋은 점은 만들자마자 바로 꺼내 먹을 수 있다는 것이다.

- 전자레인지로 스크램블 에그 만드는 법 -

1. 그러므로 우선, 가장 좋아하는 전용 그릇에 들러붙지 않도록 쿠킹 스프레이를 뿌리거나 버터, 올리브오일을 발라 놓는다. 만약 샌드위치용 패티 대신 스크램블 에그를 만들고 싶다면, 빵 크기에 맞는 그릇을 선택한다.

2. 그릇에 계란 2알을 깨트리고, 포크로 휘저어 섞어준다. 원한다면 계란 3알도 좋고, 두 번에 나눠 4알을 써도 괜찮다. 그러나 한 번 전자레인지를 돌릴 때 계란 4알 이하로 사용하는 것이 좋다. 

3. 또한 스크램블 에그를 부들부들하게 만들려면 물이나 우유가 필수다. 계란 두 알을 기준으로, 물이나 우유 한 큰 술 넣는다. 계란물에 소금 한 꼬집을 넣거나 기호에 따라 후추, 고춧가루를 넣어 포크로 휘젓는다. 

4. 계란이 담긴 그릇을 전자레인지에 넣고 30초 동안 돌려준다. 30초 후, 그릇을 조심히 꺼내고, 포크로 살살 저어준 다음 다시 30초를 돌려주면 된다. 이 과정을 두세 번 반복하는데, 자신이 원하는 정도의 굳기가 나올 때까지 반복하면 된다. 샌드위치에 채워 넣을 때는 원래 만들려고 했던 것보다 더 오래 조리하면 된다.

5. 만약 계란에 치즈를 넣고 싶다면, 계란의 모양이 나오기 시작하는 마지막 단계에서 넣으면 된다. 파마산 치즈나 체다 치즈를 듬뿍 넣으면 훨씬 고소한 스크램블 에그를 즐길 수 있을 것이다. 또한 완성된 스크램블 에그 위에 취향에 맞게 허브나 토마토, 치즈, 후추 등을 곁들여 먹어도 좋다.

프라이팬을 사용하는 것조차 귀찮은 날, 시간이 촉박한 날 전자레인지로 간단하게 스크램블 에그를 만들어 보자. 나트륨은 적고 단백질은 풍부하며 비타민, 무기질 등 우리 몸에 필요한 필수 아미노산을 골고루 갖추고 있는 계란은 우리의 몸을 든든하게 채워줄 것이다. 

출처 : 

http://www.foxnews.com/food-drink/2017/08/07/how-to-make-scrambled-eggs-in-microwave-without-dirtying-pan.html

사진 : 저작권이 없는 이미지