스페인 대표 가정식 <스페니쉬 오믈렛>

'스페니쉬 오믈렛'은 스페인에서 즐겨먹는 대표적인 가정식. 주재료인 계란을 이용해 영양을 높이고 나머지 재료는 취향에 따라 추가할 수 있다. 그 중에서도 감자를 더해 더 든든한 스페니쉬 오믈렛 레시피를 소개한다. 씹히는 맛을 높이기 위해 감자와 양파는 올리브유 2컵을 넣고 볶아준다. 쪽파는 석쇠그릴에 넣어 불에 태우듯이 구운 후계란물과 섞어주는 것이 포인트.