재료 :

계란 6개, 돼지고기다짐육 150g, 홍고추1개, 양파반개, 파프리카반개, 다진새우젓 1T, 다진파 2T, 된장 1t, 맛술 5T, 고춧가루 1T,

설탕1T, 다진마늘1T, 굴소스 1T, 간장1T, 참기름 1T, 녹말가루 1T, 물 50ml

레시피 :

1. 계란찜 만들기 –계란5개를 풀고 다진새우젓,대파를 넣고 섞 어준다

2. 찜통에 물이 끓어 오르면 1번을 넣고 15분~20분정도 쪄준다

3. 계란찜이 식으면 정사각 모양 (1*1)으로 썰어둔다

4. 홍고추,양파,파프리카는 잘게 다진다

5. 팬에 기름을 두르고 다진파를 넣어 파향이 나면 돼지고기다짐육,다진마늘을 넣고 볶다가 갖은 야채와 소스,육수 순으로 넣고 끓여준다

6. 5번이 자작하게 끓여지면 3번 계란찜와 물녹말을 넣고 농도를 맞춘후 참기름 둘러 마무리

* 토핑 –3번 계란찜 남은 재료을 밀가루-계란-빵가루 입혀 팬에 앞뒤로 노릇하게 지져내서 마파계란덮밥위에 토핑으로 얹어 준다