계란요리

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경연대회 레시피

제5회 계란요리경연대회 장려상 - 계란 장조림 크로켓

작성자
최고관리자
작성일
2016-07-19 11:54
조회
70
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제5회 계란요리경연대회 장려상 - 계란 장조림 크로켓(임애진)




계란장조림크로켓.jpg


재료

달걀4개, 양파, 파프리카, 감자, 햄, 흰쌀밥, 밀가루, 빵가루,간장,물엿


장조림 과정1.png
장조림과정2.png


만드는 법

1 달걀을 속까지 잘 익게 삶아 간장과 물엿을 넣고 장조림으로 졸여 준다.

2. 양파, 감자, 파프리카, 햄 등을 잘게 다져 후라이펜에 볶아 흰쌀밥을 넣고 약간의 소금간을 해서 볶아준다.

3. 달걀 장조림을 볶음밥으로 잘 싸서 볼 모양을 만들어 밀가루와 달걀물, 빵가루순으로 발라 식용유에 튀겨 낸다.

4.기호에 따라 토마토 케찹을 뿌려 먹어도 좋다.

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