제2회 계란요리경연대회 우수상 - 계란스테이크&계란식빵푸딩(박혜인)

[계란스테이크]

재료

계란 4개, 파프리카 1/4개, 브로콜리 1/8송이, 베이컨 2줄, 빵가루 1컵, 소금, 후추가루

만드는 법

1. 계란 2개는 끓는 물에 13분 정도 삶아서 껍질을 벗기고 굵게 다진다.

2. 파프리카, 브로콜리, 베이컨을 다져서 1번에 넣는다.

3. 2번에 나머지 계란 2개를 넣고 소금 후추가루로 간을 하여 섞어서 햄버거 패티처럼 납작하게 만든다.

4. 빵가루를 묻혀서 앞뒤로 후라이팬에 굽는다.

[계란식빵푸딩]

재료

계란 1개, 식빵 2장, 생크림 1/4컵, 플레인요구르트 1/4컵, 올리고당 2큰술, 바나나 1개, 견과류

만드는 법

1. 식빵은 4등분해서 오븐팬에 겹쳐서 식빵틀을 만든다.

2. 계란, 플레인요거트, 생크림, 올리고당을 섞고 식빵틀에 부어준다.

3. 바나나는 먹기 좋게 짤라 올려주고 견과류를 위에 뿌려준다.

4. 오븐 170도에서 20분동안 굽는다.