제8회 계란요리 경연대회에서 대상을 수상한

최재필씨의 '새콤달콤 고소한 계란탕수육'

계란탕수육은 아이들을 비롯한 온가족들이 맛있게 먹을 수 있는 음식으로

칼로리 걱정 없이 맛볼 수 있는 건강 탕수육이라는 점에서 높은 점수를 받았는데요.

그럼 지금부터 함께 만들어봅시다!

재료 

계란 6알, 미림 30g, 설탕 15g, 소금 한 꼬집, 청피망 1/4개, 당근 1/4개, 빵가루 100g, 전분 150g

1 

피망과 당근을 잘게 다져놓고, 미림을 끓여 알코올을 제거해주세요.

2 

계란에 설탕, 소금, 미림 등을 넣고 체에 내려 잘 섞어주세요.

3 

다진 피방과 당근을 넣고, 계란물을 잘 섞어주세요.

4 

재료가 잘 섞인 계란물을 틀에 넣어 쪄주세요.

5 

계란찜을 식힌 후 먹기 좋은 크기로 잘라

빵가루와 전분을 묻혀 기름에 튀겨주세요.

6  

준비해둔 탕수육 소스를 부어 먹거나 찍어먹기!