[ 연두부 달걀탕 레시피 ]

재료 : 달걀 13g, 연두부18g, 홍고추0.3g, 풋고추0.3g, 조선무5.5g, 부추1.1g, 양파3.5g, 쪽파1.8g, 마늘1g, 생강0.4g, 국멸치1.8g, 건보리새우0.9g, 새우젓0.4g, 뿌리다시마1.8g, 청주0.8g, 재래간장 및 소금약간

( 초등학생 1인 기준 급식레시피로 어른 분량은 1.5배 해주세요.)

1. 마늘과 생강은 다지고 실파는 송송 썰어 준비합니다.

2. 뿌리다시마, 국멸치, 건보리새우로 맛있는 진한 다시국물을 만들어요.

3. 달걀은 알끈을 제거하고 잘 풀어줍니다.

4. 다시국물에 연두부, 마늘을 넣고 끓이다가 청주 생강즙 달걀을 풀고

실파를 넣고 국간장, 소금으로 간을 해서 완성합니다.

MJ' 하나둘셋