계란급식요리·도시락
[급식으로 에그로] ‘곤드레프리타타’
작성자
최고관리자
작성일
2016-06-01 12:48
조회
53
‘급식으로 에그로’‘곤드레프리타타’
[‘급식으로 에그로’‘곤드레프리타타’레시피]
재료 : 초등학생기준 급식레시피 (어른은 *1.5배) - 달걀46, 곤드레(데친것) 5.3, 당근2.2, 양파2.2, 파프리카3, 베이컨5.3, 다시마0.9, 모짜렐라치즈5.3, 우유3.5, 미강유0.9, 청주0.8, 소금, 후추 약간
1. 뿌리다시마로 다시국물+청주를 내고 달걀은 잘 풀어놔줍니다.
2. 곤드레나물은 3cm로 썰고 베이컨 당근 양파 파프리카는 다집니다.
3. 양파 당근 파프리카 베이컨을 살짝 볶은 후 소금 후추로 약간만 간을 해줍니다.
4. 다시마 끓인 물에 나물과 3의 재료를 넣고 우유, 모짜렐라치즈를 섞은 후 소금 후추로 간을 합니다.
5. 팬에 식용유나 미강유를 살짝 발라 놓습니다. 팬에 재료를 넣은 후에는 섞어주면 안됩니다.
6. 팬에 담고 예열(130도)한 오븐에 습열요리(스팀)모드로 100도 40분 동안 쪄주면 완성이 됩니다.
MJ' 하나둘셋
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