계란급식요리·도시락
계란후라이 올린 열무비빔밥 [급식으로 에그로]
작성자
최고관리자
작성일
2016-11-28 11:09
조회
70
계란후라이 올린 열무비빔밥
[계란후라이 올린 열무비빔밥 레시피]
재료 : 계란 60, 보리쌀 4.5, 쌀 72, 찹쌀 10, 물엿3, 설탕2, 참깨 0.5, 열무김치 60, 무 30, 상추 10,
콩나물 25, 마늘 0.6, 돼지고기(등심) 10, 참기름 1, 사이다 3, 청주 0.5, 고춧가루 0.5, 고추장 20, 후추 0.01
1. 식재료는 흐르는 물에 깨끗하게 세척합니다.
2. 보리, 쌀, 찹쌀은 세척하여 고슬하게 밥을 합니다.
3. 계란은 후라이해 준비합니다.
4. 열무김치는 송송썰어 물기를 제거한 후 설탕, 참기름, 참깨로 무칩니다.
5. 콩나물은 데쳐 냉각하여 준비하고 상추, 무는 채썰어 무생채를 합니다.
6. 돼지고기는 마늘, 청주, 후추로 밑간하여 솥에서 볶으며 고추장, 물엿, 설탕, 사이다, 참기름을 넣어 약고추장을 만듭니다.
7. 모든 재료를 한 데 담고 계란후라이를 올리면 완성됩니다.
꽃비가 내려
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