나만의 계란요리
일본식 달걀 닭고기 덮밥
작성자
최고관리자
작성일
2015-03-11 17:44
조회
58
오야코동, 일본식 달걀 닭고기 덮밥
[일본식 달걀 닭고기 덮밥 레시피]
주재료: 닭다리살(정육)150g, 양파 1/2개, 달걀 2개, 밥2인분, 쪽파 적당략
양념재료: 다시마육수 1컵 , 쯔유 4
(2인분 기준/ 1컵=200ml /쯔유 1/= 쯔유1큰술 =15ml)
[조림장 만들기]
다시마 육수 1컵에 쯔유 4큰술을 넣어 끓여줍니다.
Tip. 쯔유가 없는 경우라면 다시마육수 1컵에 간장3, 청주5 설탕 약간을 더해 조림장을 만들어주세요
1. 뼈를 발라낸 닭다리살은 먹기좋은 크기로 썰어주고고, 양파는 채썰어 준비합니다.
2. 조림장에 양파와 닭고기를 넣고 끓여줍니다.
3. 달걀2개를 흰자와 노른자가 적당히 보일정도로 설렁하니 풀어주세요.
4. 닭고기가 어느정도 익고 간이 베이면 달걀물을 붓고 가스불을 끈 후 뚜껑을 덮어
달걀을 살짝 익혀줍니다.
5. 밥위에 옮겨 담은 뒤 총총하니 썰은 쪽파를 뿌려줍니다.
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