계란요리

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나만의 계란요리

수삼계란국

작성자
최고관리자
작성일
2015-03-11 17:47
조회
30
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수삼계란국, 여름철 보양식 계란요리

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[수삼계란국 레시피]


재료: 수삼2뿌리 (30g), 물 5컵, 계란4개, 국간장 1.5큰술, 멸치액젓 1큰술, 빛소금 0.5큰술

다진마늘 1큰술, 청주1큰술, 매실발효액 1큰술, 홍고추와 대파 조금





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1. 볼에 계란 4개를 넣고 풀어주세요


2. 수삼은 깨끗하게 씻고 얇게 송송 썰어줍니다.

3. 냄비에 물5컵과 송송썬 수삼을 넣어 끓여 줍니다

4. 끓기 시작하면 국간장, 멸치액젓, 매실액, 다진마늘을 넣어주세요.

5. 우러난 국물에 계란을 빙 둘러가며 넣어주세요.

6. 불을 끄고 홍고추와 대파를 넣어주고, 빛소금으로 간을 해줍니다.


Tip.계란을 풀고 바로 불을 꺼야 뭉침없이 부드럽게 된답니다.

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