나만의 계란요리
수삼계란국
작성자
최고관리자
작성일
2015-03-11 17:47
조회
57
수삼계란국, 여름철 보양식 계란요리
[수삼계란국 레시피]
재료: 수삼2뿌리 (30g), 물 5컵, 계란4개, 국간장 1.5큰술, 멸치액젓 1큰술, 빛소금 0.5큰술
다진마늘 1큰술, 청주1큰술, 매실발효액 1큰술, 홍고추와 대파 조금
1. 볼에 계란 4개를 넣고 풀어주세요
2. 수삼은 깨끗하게 씻고 얇게 송송 썰어줍니다.
3. 냄비에 물5컵과 송송썬 수삼을 넣어 끓여 줍니다
4. 끓기 시작하면 국간장, 멸치액젓, 매실액, 다진마늘을 넣어주세요.
5. 우러난 국물에 계란을 빙 둘러가며 넣어주세요.
6. 불을 끄고 홍고추와 대파를 넣어주고, 빛소금으로 간을 해줍니다.
Tip.계란을 풀고 바로 불을 꺼야 뭉침없이 부드럽게 된답니다.
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