두부 마요네즈 에그샌드위치, 계란 샌드위치 만드는 법

[두부 마요네즈 에그샌드위치 레시피]

재료: 식빵 2장, 달걀 2개, 다진 피클 1 큰 술, 파슬리 1/2 작은 술, 소금 약간, 후추 약간

두부 마요네즈: 두부 1/2모, 올리브유 1 큰 술, 식초 1 큰 술 반, 설탕 1 작은 술, 소금 약간

1. 계란은 찬물에 넣고 13분 삶은 후 껍질을 벗기고 다져 둡니다.

2. 두부는 끓는 물에 2분 데친 후 물기를 빼고 다른 재료와 함께 곱게 갑니다.

3. 다진 계란에 피클과 파슬리, 그리고 두부 마요네즈를 3~4 큰 술 넣고 고루 섞습니다.

4. 식빵 두장 사이에 넣어 먹습니다.

Tip. 두부 마요네즈 대신 일반 마요네즈를 사용해도 좋습니다.

Tip. 홀그레인 머스터드를 1 작은 술 정도 넣어도 좋습니다.

미상유

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