에그 커스터드 크림

[에그 커스터드 크림 레시피]

재료: 계란2개, 설탕80g, 바닐라설탕 1봉, 마카가루1큰술, 우유 100ml

1. 중약불에서 우유를 끓이다가 설탕+바닐라설탕을 섞어 조금씩 넣어 가며 녹여주세요

2. 마카가루 1큰술을 넣고 풀어지면 계란물을 넣어 주세요

(절대 센불에서 하지마시고, 약불에서 천천히 부어주어야 계란이 익지 않아요)

3. 걸쭉한 크림상태가 될때까지 계속해서 저어주다 크림상태가 되면 약불에서 3분정도 더 끓인 후 불을 끕니다

4. 볼에 찬물을 넣고 그 위에서 빠르게 식혀준 후 냉장보관 해주세요