달콤한 부드러움 달걀푸딩

[달걀푸딩 레시피]

재료: 판젤라틴 5g, 계란 노른자2개, 우유500ml, 설탕 3T, 메이플시럽

1. 판젤라틴은 10분정도 물에 불려 준비합니다.

2. 우유 100ml에 계란노른자2개를 넣어 설탕 3T와 함께 설탕이 녹을때까지 저어주세요

3. 2에서 쓰고 남은 우유는 뜨겁게 한번 끓어주고 불린젤라틴의 물기를 꼭짜서 넣고 녹여줍니다.

4. 2에 3을 조금씩 넣어 가며 잘 섞어줍니다. ( 한번에 넣어버리면 계란노른자가 익으니 주의)

5. 메이플 시럽을 병아래 깔고 식기전에 병에 부어 식혀 줍니다.

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