계란요리

세계의 계란요리부터 단체급식 레시피까지!
에그로가 추천하는 맛과 영양 모두를 갖춘 계란 레시피를 만나보세요.

나만의 계란요리

계란이 쏘옥, 잡채 황금레시피

작성자
최고관리자
작성일
2015-03-12 15:08
조회
66
인쇄


고기가 들어가지 않는, 잡채 황금레시피

자녀장려금 상위노출.jpg





[잡채 황금레시피]


재료: 당면 크게 한줌, 표고3, 양파(중)1, 당근 1/5, 대파1.2, 계란2, 부추조금, 소금, 후추, 통깨


참기름1소주컵, 식용유 1/2소주컵, 설탕 2/3소주컵,

백종원 만능간장1.5소주컵, 다진마늘 1/2소주컵

(1소주컵=60ml)


2015-10-06 18-12-29.jpg

2015-10-06 18-12-42.jpg

2015-10-06 18-13-09.jpg

2015-10-06 18-13-17.jpg

2015-10-06 18-13-22.jpg

2015-10-06 18-13-33.jpg

2015-10-06 18-13-39.jpg


1. 만들기 최소2시간전에 당면을 차가운 물에 담가 불려줍니다.

2. 계란은 지단을 부쳐 준비하고 야채는 채썰어 준비합니다.

3. 식용유 1/2소주컵을 팬에 두르고 다진 대파를 반절만 넣어 파기름을 만들어 주세요

4. 당근,양파, 버섯을 넣어 볶아 준후 접시에 펼쳐서 식혀줍니다.

5. 다시 팬에 참기름 1/2소주컵과 남은 대파를 넣어 볶다가

만능간장 .설탕, 다진마늘을 넣어 양념장을 만들어 주세요

6. 양념장에 불린 당면을 넣고, 당면이 익으면 불을 끈후

볶은 야채와 계란지단, 부추, 통깨, 참기름 1/2소주컵을 넣어 버무려 완성합니다.

전체 0