해장에 딱 좋은 계란요리! 시원한 계란탕

[계란탕 레시피]

재료: 육수 3컵반, 계란4개, 대파1/2개, 부추 5-6대, 새우젓 0.5작은술, 소금 후추 적당량

1. 부추는 손가락 한마디, 대파는 송송썰어 준비합니다.

2. 육수를 센불에 끓여주다가 달걀물을 휘 돌려가며 풀어줍니다.

3. 저어주지 말고 잠시 그대로 두었다가 달걀이 충분히 응고되면 살살 저어주세요

4. 끓어오르면 대파,부추를 넣고 새우젓으로 간을 합니다

5. 거품이 일어나면 싹 걷어내주고 모자란 간은 소금,후추로 맞춰줍니다.

알콩달콩 향이네~ 맛있는 이야기!

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